การกินข้าวนอกบ้านเป็นส่วนหนึ่งของมื้อกลางวันวันทำงานของคุณหรือเปล่า หรือเป็นกิจกรรมเดตในอุดมคติ หรือคุณอาจไปร้านอาหารเฉพาะตอนฉลองวันเกิดหรือวันครบรอบ ไม่ว่าแบบไหน เรามั่นใจว่าคุณจะเจอเคล็ดลับดี ๆ ในการลดค่าร้านอาหารให้อยู่ในงบประมาณ
เราเข้าใจ การได้พักผ่อนอย่างที่สมควรได้พร้อมอาหารปรุงสดใหม่ที่มีคนมาเสิร์ฟนั้นวิเศษมาก แล้วคุ้มไหมที่จะประหยัดกับกิจกรรมที่ให้ความสุขขนาดนี้ คุ้มสิ คุณยังเพลิดเพลินกับบรรยากาศร้านอาหาร อาหารสั่งกลับบ้าน หรือเวลานอกบ้านกับคนใกล้ชิดได้ ถ้าทำตามเคล็ดลับประหยัดง่าย ๆ ของเรา
1. สั่งจากร้านที่ไม่ทิ้งอาหาร
ในหลายเมืองมีแอปที่ช่วยให้ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี และร้านค้าขายอาหารส่วนเกินแทนการทิ้ง คุณเลือกดูของที่เหลือตอนสิ้นวัน แล้วไปรับถุงอาหารดี ๆ ในราคาที่ถูกกว่าปกติมาก น่าเสียดายถ้าปล่อยให้เป็นขยะ ลองหาดูว่าในพื้นที่ของคุณมีร้านที่สนับสนุนแนวคิดนี้ไหม แล้วดูว่าประหยัดได้เท่าไร
2. พกกล่องข้าวของคุณเอง
ข้อนี้มีข้อดีหลายอย่างในคราวเดียว ถ้าคุณจะซื้ออาหารกลับบ้าน คุณได้ช่วยทั้งธรรมชาติและกระเป๋าเงิน อีกอย่าง ถ้าสั่งจานใหญ่ที่โต๊ะแล้วกินไม่หมด การห่ออาหารกลับบ้านเป็นเรื่องปกติ บางทีคุณอาจเก็บไว้เป็นมื้อกลางวันของวันถัดไปและประหยัดเงินได้
3. มื้อกลางวันสาย ๆ แทนมื้อเย็น
ถ้าคุณกินมื้อกลางวันนอกบ้านช้ากว่าปกติหน่อย คุณจะอยากกินมื้อเย็นแค่เบา ๆ ซึ่งยังช่วยได้ถ้าคุณกำลังคุมอาหารช่วงเย็น ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังใช้อาหารเหลือจากกล่องที่ห่อกลับมาเองได้ด้วย
4. ดื่มน้ำเปล่า
ประหยัดค่าเครื่องดื่มด้วยการดื่มน้ำเปล่า ร้านอาหารทำกำไรมากที่สุดจากของที่สั่งเพิ่มอย่างเครื่องดื่ม ในหลายที่ร้านอาหารมีน้ำเปล่าให้ฟรี แค่ลองถามดู
5. ออกจากใจกลางเมือง
ทำเลทำให้ราคาต่างกันได้มหาศาล ร้านอาหารใจกลางเมืองมักตั้งราคาสูงขึ้นเพราะนักท่องเที่ยวและค่าเช่าที่แพงกว่า บางทีร้านที่คุ้มที่สุดอาจอยู่ห่างไปแค่สองป้ายรถเมล์ ดังนั้นออกสำรวจต่อไป
6. กินอาหารท้องถิ่น
ถ้าคุณอยู่ติดชายฝั่ง การสั่งอาหารทะเลจะถูกกว่าในประเทศที่ไม่มีทางออกทะเล คิดถึงผลผลิตในท้องถิ่น คุณไม่จำเป็นต้องมีผลไม้นำเข้าทุกชนิดบนโต๊ะเสมอไป
7. เลือกร้านอาหารแบบสบาย ๆ
ถ้าเป็นแค่วันออกไปข้างนอกตามปกติ อย่าใช้เงินมากเกินไปกับร้านหรูราคาแพงเกินจริงที่มีธรรมเนียมให้ทิป บางครั้ง แค่บรรยากาศดี ๆ และพนักงานที่เป็นมิตรก็พอให้คุณเพลิดเพลินแล้ว เก็บร้านหรูไว้ทีหลัง
8. ติดตามว่าคุณกินข้าวนอกบ้านบ่อยแค่ไหน
ลองนับจำนวนครั้งต่อเดือนที่คุณสั่งอาหารกลับบ้านหรือกินข้าวนอกบ้าน ถ้าคุณบันทึกรายจ่ายในแอปอย่าง Spendee หมวดหมู่กินข้าวนอกบ้านจะแสดงยอดรวมของแต่ละเดือน และการเห็นมันในแผนภูมิสร้างความแตกต่างได้จริง ลองจ่ายค่าร้านอาหารให้น้อยลงด้วยการจำกัดความถี่ในการสั่ง ถ้าตอนแรกลดรายจ่ายได้ยาก ลองชวนเพื่อนมากินอาหารทำเองที่บ้าน แล้วสนุกกับการทำด้วยกัน
9. ตั้งงบประมาณ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากินข้าวนอกบ้านจริง ๆ บ่อยแค่ไหนต่อสัปดาห์หรือต่อเดือน คุณจึงคำนวณราคาเฉลี่ยต่อมื้อได้ คุณอยากประหยัดเท่าไร ตั้งงบประมาณ ให้ตัวเองแล้วอยู่ในวงเงินนั้น
10. อย่าสั่งของที่ถูกที่สุดในเมนู
ถ้าคุณอยากใช้เงินให้คุ้มที่สุดจริง ๆ อย่าสั่งจานที่ถูกที่สุด แม้บางอย่างจะดูถูกในเมนู แต่ก็ไม่ได้คุ้มเสมอไป คิดว่าจานไหนให้คุณค่ามากที่สุด พาสต้าทำเองที่บ้านอาจมีต้นทุนไม่กี่สิบบาท ขณะที่คุณต้องจ่ายแพงกว่าอย่างน้อยสามเท่าสำหรับ “สูตรง่าย ๆ” เดียวกันในร้านอาหาร
11. อ่านรีวิวก่อนเข้าร้าน
สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือเสียเงิน (และเวลา) มากมายไปกับประสบการณ์ที่ไม่น่าประทับใจ ถ้าคุณชอบค้นหาร้านใหม่ ๆ ในละแวกบ้าน ให้แน่ใจเสมอว่าร้านนั้นคุ้มกับเงินที่จะลองจ่าย
12. ติดตามร้านอาหารและเว็บไซต์ส่วนลด
ร้านอาหารจำนวนมากมีโปรโมชันแฮปปี้อาวร์ แอปสะสมแต้ม หรือคูปอง การรับอีเมลแจ้งข้อเสนอดี ๆ เป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินกับร้านที่คุณไปบ่อย บางร้านยังมีของพิเศษให้ในวันเกิดด้วย ใช้ให้คุ้ม
13. บุฟเฟต์
ถ้าคุณหิวจัด ร้านบุฟเฟต์แบบกินได้ไม่อั้นคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อที่อิ่มสมใจ เราไม่แนะนำให้เป็นแหล่งอาหารประจำวัน แต่นาน ๆ ครั้งก็ไม่เสียหาย
14. นำเครื่องดื่มมาเอง
ในบางประเทศ ร้านอาหารหลายแห่งอนุญาตให้ BYO (bring your own) ซึ่งหมายความว่าคุณนำไวน์มาเองได้และทางร้านจะเปิดให้ โดยมักมีค่าเปิดขวด ประหยัดค่าแอลกอฮอล์สักหน่อยดีไหม ถ้าในพื้นที่ของคุณไม่มีร้านแบบนี้ คุณดื่มไวน์สักแก้วที่บ้านก่อนออกไปก็ได้
15. ของกินเล่น: ข้ามหรือแบ่งกัน
จำที่เราพูดเรื่องของที่สั่งเพิ่มได้ไหม เรามั่นใจว่าคุณจำได้ แต่ก็ลืมได้ง่ายเวลามองเมนูที่เต็มไปด้วยของกินเล่นชื่อน่าอร่อย คุณจะข้ามไปเพื่อฝึกความตั้งใจ หรือจะแบ่งกับเพื่อนก็ได้
16. แบ่งจานผู้ใหญ่กับเด็ก ๆ
เวลากินข้าวนอกบ้านทั้งครอบครัว เด็ก ๆ มักไม่รู้ว่าจะสั่งอะไร และกินแทบไม่หมดแม้แต่ชุดสำหรับเด็ก ครั้งหน้าที่ออกไปกิน ลองสั่งจานใหญ่ขึ้นสำหรับตัวเองแล้วแบ่งกับเด็ก ๆ
17. เลือกบรันช์หรือไซซ์เด็ก
คุณกำลังพักกลางวันสั้น ๆ จากงานแต่ไม่ได้อยากกินจานใหญ่ใช่ไหม เมนูบรันช์ เมนูมื้อกลางวันราคาพิเศษ และจานเล็กเป็นตัวเลือกที่ลงตัว ให้คุณอิ่มท้องก่อนกลับบ้านไปกินอาหารทำเองอีกครั้ง
18. จ่ายตามน้ำหนัก
บุฟเฟต์ที่คิดเงินตามน้ำหนักเป็นที่นิยมในหลายที่ ต้องใช้เทคนิคหน่อย เพราะคุณต้องคิดเสมอว่ากำลังตักอะไรใส่จาน เนื้อสัตว์และมันฝรั่งมักหนักพอสมควรเมื่อเทียบกับข้าวหรือสลัด คุณต้องลองหลายครั้งกว่าจะรู้ว่าอะไรคุ้ม
19. ดูเมนูล่วงหน้า
ทุกครั้งที่ออกไปกิน ลองดูเมนูล่วงหน้า ถ้าจะให้ดีคือดูบนเว็บไซต์ ถ้าคุณกำลังหาร้านอยู่ข้างนอกแล้วไม่เห็นราคาในเมนู นั่นคือสัญญาณอันตรายชัด ๆ และคุณควรหาร้านอื่นที่เหมาะกับคุณมากกว่า
20. อย่าทำให้เป็นนิสัย ทำให้เป็นรางวัล
เปลี่ยนวิธีคิดเรื่องการกินข้าวนอกบ้าน ไม่ควรมองว่าเป็นแค่วิธีหาของกินแบบเร็ว ๆ แต่เป็นประสบการณ์ด้านอาหารและโอกาสใช้เวลาดี ๆ กับผู้คน ขอให้อร่อยกับมื้ออาหาร
